Franse macarons zijn de perfecte samensmelting van twee heerlijke ingrediënten: amandelmeel en eiwitten. Je hebt ook een paar andere essentiële ingrediënten nodig, zoals suiker, kokosmeel en boter. Je kunt de meeste van deze ingrediënten vinden in je plaatselijke supermarkt, of je kunt ze online bestellen.
Amandelmeel – Amandelmeel is het basisingrediënt van Franse macarons. Het is essentieel voor het recept omdat het een heerlijke amandelachtige smaak geeft aan de macarons. Je kunt amandelmeel vinden bij je plaatselijke kruidenier, of het online bestellen.
Eiwit – Eiwit is wat de macarons doet rijzen. Je vindt eiwitten bij je plaatselijke kruidenier, of je bestelt ze online.
Suiker – Suiker is wat de macarons hun mooie kleur en smaak geeft. Je kunt suiker vinden bij je plaatselijke kruidenier, of het online bestellen.
Kokosmeel – Kokosmeel is een ingrediënt dat de macarons een kokosachtige smaak geeft. Het is ook een universeel meel dat gebruikt kan worden in een verscheidenheid van recepten. Je kunt kokosmeel vinden bij je plaatselijke kruidenier, of het online bestellen.
Wat zijn macarons?
Macarons zijn amandelkoekjes die gevuld zijn met een heerlijke ganache. Ze zijn een Franse delicatesse die vaak worden gemengd met een verscheidenheid aan smaken, waaronder pistache, hazelnoot, en framboos. Ze worden vaak op smaak gebracht met amandelextracten, of hebben een laagje chocolade.
De BonBon Workshop Meester Formule
Voor macaron beginners, de beste manier om te leren hoe je Franse macarons maakt is door je in te schrijven voor een Franse macaron maak klas. Een week lang kom je samen met andere macaronliefhebbers en leer je de fijne kneepjes van deze lekkernij. Je leert van alles, van hoe je amandelmeel maakt tot hoe je macaronschelpen maakt. Je breidt niet alleen je culinaire kennis uit, maar je maakt ook nieuwe vrienden en versterkt je sociale netwerk.
Voor meer informatie over de lessen, ga naar onze Meester Formule pagina.
Hoe maak je de BWS Franse Macaron Formules
Om een Franse macaron pro te worden, moet je twee macaron formules beheersen. Om Franse macarons te maken, moet je het BWS (BonBon Workshop Series) amandel macaron recept gebruiken. Voor de ganache vulling, moet je het BWS amandel ganache recept gebruiken. Amandelmeel is het basis ingrediënt van beide recepten, dus zodra je deze formules onder de knie hebt, ben je goed op weg om Franse macaron meester te worden.
Om meer te weten te komen over deze Franse macaron formules, bezoek dan onze macaron formules pagina.
Hoe maak je Franse macarons 's nachts?
In deze les leer je hoe je 's nachts amandelmacarons kunt maken. Je hebt een paar ingrediënten nodig om deze heerlijke amandelmacarons te maken, waaronder amandelmeel, suikerbakkerssuiker, eiwitten en basterdsuiker. Om dit recept te maken, moet je eerst de amandelen fijnhakken. Je kunt een keukenmachine gebruiken, of de amandelen gewoon in een blender fijnmalen. Meng vervolgens de gemalen amandelen met de poedersuiker en zet apart. Klop vervolgens de eiwitten op tot er stijve pieken ontstaan. Voeg vervolgens de castorsuiker, amandelessence en een snufje zout toe. Voeg al deze ingrediënten samen en klop tot alle ingrediënten zijn gecombineerd. Voeg vervolgens het amandelmeel toe en vouw het mengsel gedurende ongeveer 2 minuten door. Amandel macarons vereisen een perfecte verhouding van ingrediënten. Daarom moet u de ingrediënten een paar minuten roeren. Breng het beslag vervolgens over in de bakvorm en plaats het in de vriezer. Voor je het weet is het amandel macaron beslag klaar!